Pacu Assado Ingredientes -1 pacu -2 dentes de alho -2 limão(suco) -sal a gosto -pimenta do reino a gosto

Recheio
-Vinagrete
-2 tomates
-1 cebola
-vinagre
-sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer
Depois que o peixe estiver limpo, retalhe com cortes de 1cm aproximadamente.
Em seguida tempere o peixe com alho, sal, pimenta do reino e suco limão. Deixe descansar por 20 minutos.
Depois é só rechear, com o vinagrete e deixa descansar por mais 20 minutos.
Após esse tempo, é só levar para assar em uma forma untada com manteiga, em fogo médio por cerca de 40 minutos. Não é necessário cobrir com papel o peixe com papel alumínio.

Fonte: Fronteira do Brasil